Seeds&Chips – The Global Food Innovation Forum, è il vertice sull’innovazione alimentare che dal 2015 raduna le menti più brillanti, impegnate nella ricerca di soluzioni collaborative per la creazione di un sistema alimentare globale più equo e sostenibile. Al summit, tenutosi a Milano nel maggio del 2017 e presieduto dall’ex presidente degli Sati Uniti Barack Obama, si è cercato di tramutare nel linguaggio artistico la dicotomia tra arte e ordinario, ponendo al centro la possibilità di utilizzare l’arte stessa come strumento di sensibilizzazione che possa influenzare positivamente lo stile di vita e le azioni quotidiane degli individui.
Il focus è stato dunque posto sulla produzione industriale contemporanea di carne e le tecniche di allevamento intensivo. Monument for the 308, è l’opera proveniente dalla Berlinische Galerie dell’artista tedesco Andreas Greiner, proposta per richiamare l’attenzione sulle implicazioni etiche della nostra dieta. L’installazione di grande dimensione, prodotta mediante la tecnica della stampa laser in 3D, rappresenta lo scheletro del pollo Ross 308, un pollo da batteria le cui dimensioni rimandano direttamente alla figura di un dinosauro, a rappresentazione della sua rilevanza nella nostra alimentazione. L’artista da sempre interessato ad indagare i perimetri temporali della scultura e dei processi naturali, mira a sensibilizzare la società tramite una materializzazione del paradosso, avviando in tal modo un dibattito pubblico sugli aspetti controversi delle nostre attività quotidiane, le nostre scelte e abitudini: la convinzione infatti è quella che le azioni odierne abbiano un preciso e rilevante impatto sulle generazioni future.

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